Bauer mette in tavola le sue proposte per un gennaio all’insegna della cucina vegetale
gennaio 2026 - Ogni gennaio porta con sé una ventata di rinnovamento: un invito a riconsiderare ciò che mettiamo nel piatto e, di riflesso, il modo in cui ci prendiamo cura di noi stessi. Veganuary nasce proprio qui, in questo spazio di curiosità e sperimentazione, dove la cucina quotidiana trova nuovi e sorprendenti sentieri.
Bauer partecipa a questo momento con una selezione di prodotti pensati per accompagnare chi sceglie un’alimentazione vegetale, anche solo per un mese, senza rinunciare a profondità, carattere, naturalità e gusto. Un set di alleati per ricette che scaldano il cuore, sorprendono e rendono il passaggio al “green” più naturale e gustoso del previsto.
I nostri prodotti della linea Vegetale e Porcini sono vegani al 100%: sono certificati da un ente terzo indipendente a fronte del disciplinare “Qualità Vegetariana”
Vegetalbrodo Granulare: Carote, sedano, cipolla, pomodoro e prezzemolo vengono selezionati con cura e lavorati lentamente, per preservarne tutto il gusto originario. Vegetalbrodo è un brodo vegetale GRANULARE che si scioglie subito nei piatti caldi, ed è sorprendentemente piacevole anche a crudo, per insaporire insalate o ricette creative.
MODALITÁ D’USO: Per ottenere un gradevole brodo vegetale, sciogliere 4g di prodotto (1 cucchiaino da tè) in 250ml di acqua calda e mescolare. Il prodotto è istantaneo. Il granulare può inoltre essere aggiunto, nella quantità desiderata, al posto del sale per arricchire ed esaltare il sapore di minestre, minestroni, sughi…
INGREDIENTI: Sale iodato: 45,8%, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro): 19%, olio di semi di mais. FORMATO E PREZZO: Barattolo da 120 gr - € 3,49
DADOCREMA Vegetale: il dado in formato crema, si dosa con uno squeeze e si amalgama subito ai piatti esaltando il gusto degli ingredienti principali. E’ una purea con oltre il 70% di verdureolio EVO e un pizzico di sale. DADOCREMA Vegetale è l'essenziale per trasformare ogni piatto in un'esperienza di gusto: il classico brodo, zuppe, spiedini di verdure, cous cous e tanto altro. Si può usare anche a crudo per bruschette, finger food e carpacci di verdure.
Ingredienti: Puree di verdure in proporzione variabile (carota, cipolla, sedano):66,3%, sale marino, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, aglio): 6,2%, olio extra vergine di oliva 4,7%, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e mais, prezzemolo, alloro.
MODALITA’ D’USO: Per il brodo bastano 2 cucchiaini da tè di DADOCREMA Bauer in 500 ml di acqua calda. Per tutti gli altri piatti è possibile aggiungere la crema durante o a cottura ultimata. Facilmente dosabile e dalla scioglievolezza immediata, si presta alle più svariate preparazioni. Formato e prezzo: Tubetto da 80 gr - € 3,39
GRANULARE AI FUNGHI PORCINI: Un preparato in GRANULARE istantaneo, realizzato nel rispetto della tradizione. Ideale per insaporire tantissime ricette a base di funghi come cremosi risotti e primi piatti di pasta o zuppe succulente. Il segreto che si cela dietro alla sua bontà? Selezionati funghi porcini e verdure di ottima qualità, lavorati con delicatezza a maestria, fino ad ottenere un brodo granulare che preserva intatto tutto il vero sapore del porcino.
Modalità d’uso:Per ottenere un gradevole brodo, sciogliere 4g (1 cucchiaino da tè) di Brodo Granulare Funghi Porcini in 250 ml di acqua calda e mescolare: il Brodo Bauer è ideale per insaporire tutti i piatti preparati con funghi. Per dare un tocco di sapore in più, aggiungere il Granulare direttamente a risotti, sughi, zuppe nella quantità desiderata. Il prodotto si scioglie istantaneamente. Formato e prezzo Brodo Granulare Funghi - barattolo da 120 g - euro 4,62.
