Arrigoni Battista | Cresce il palmarès del caseificio bergamasco

giugno 2026 -Il caseificio Arrigoni Battista ha conquistato due medaglie ai Cincho Cheese Awards, concorso caseario di particolare rilevanza per la penisola iberica e l'America Latina: argento per le DOP Taleggio e Salva Cremasco. Il palmarès dell’Azienda sale così a 135 medaglie e riconoscimenti ricevuti solo negli ultimi 20 anni.
Il Cincho Cheese Awards, organizzato dalla Junta de Castilla y León, ha l’obiettivo di promuovere la cultura del formaggio, sostenere produttori e affinatori e valorizzare la diversità e la qualità dei formaggi provenienti dalla Spagna e dal resto del mondo.
La 6ª edizione internazionale si è svolta all'inizio di giugno 2026 a Tordesillas, in Spagna, registrando numeri da record: 1300 formaggi candidati provenienti da 18 Paesi che sono passati al vaglio di 69 esperti assaggiatori attraverso degustazioni alla cieca.
Il Taleggio DOP di Arrigoni Battista viene realizzato da questo storico caseificio bergamasco da oltre un secolo con la stessa cura, usando solo latte locale, antichi metodi artigianali (come la salatura a mano delle forme) affiancati da tecnologie moderne, rispettando attentamente il disciplinare.
Il Salva Cremasco DOP è il gustoso risultato di un rigoroso disciplinare di produzione che comprende l'uso di latte esclusivamente da allevamenti di zona, metodi di lavorazione usati da quattro generazioni e nuove tecnologie che valorizzano il sapiente lavoro dei casari.